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“粽”出小康路——呂梁山區“粽子村”的逆襲故事

2021年06月12日 19:02:18 來源: 新華網

  新華社太原6月12日電(記者魏飚、王勁玉)三片粽葉交錯相疊,繞著左手大拇指來上一圈,形成一個漏斗形狀,把早已泡好的糯米和蜜制的黃河灘棗塞進去,粽葉封口、馬蓮草系緊,一個個精美的粽子就成形了……臨近端午節,山西省呂梁市臨縣前青塘村又到了一年中最忙碌的時候。

  近幾年,這個曾經的貧困村被小小的粽子改變了命運,村民靠包粽子、賣粽子脫了貧,走向小康之路。在前青塘村的粽子加工廠,53歲的村民王金蓮動作麻利,包好一個粽子僅僅需要15秒。“現在每月能掙上五六千元。”她說,在家門口打工掙錢不少,還方便照顧家里。

  前青塘村位于山西呂梁臨縣縣城以南8公里,湫水河西岸。與一般黃土高原山區村落普遍干旱有所不同,前青塘村有俗稱“海眼”的泉水,一年四季水量充足,天然優質的水資源,孕育著400畝品質優良的茂密蘆葦。但是,過去守著好資源,村子卻沒富起來。村干部說,過去蘆葦大量賣給了外來商販,價格很低,掙不上錢。上好的糯米和黃河灘棗,包出的粽子多是村民自己食用。

  2015年8月,駐村干部來到村里,與村干部商量,決定利用當地優質水資源和蘆葦葉,將“粽子”作為脫貧的主導產業。不過,村民心里打鼓,一個季節性如此明顯的產業能否掙錢?

  2016年,村干部邀請在外經商的張新勤回村創辦粽子加工廠,試水的8萬個粽子銷售一空。在張新勤的帶動下,村民們紛紛加入這個行業,家庭式作坊如雨后春筍般發展起來,從2017年的10多戶,發展到今年已經有80多戶。全村2500余人中,有近1000人從事粽子相關工作。

  村民劉繼蘭的粽子加工作坊,一年的銷售額達到40多萬元。去年,她還開啟直播賣貨模式,銷量大漲,粽子的銷路越來越廣。

  如今,作為呂梁市非物質文化遺產代表性項目,臨縣青塘蜜浸大棗粽知名度越來越高,粽子也從季節美食變成四季食品。今年青塘粽子產量預計2000萬個,銷售額預計5000多萬元,帶動當地村民人均年增收六七千元。

  粽子帶來的不僅僅是收入的變化,還凝聚了人氣,改變了風氣。“以前外出打工的村里人都回來了,家家戶戶忙著靠手藝掙錢。”前青塘村駐村工作隊隊長李鑫說,2000多人口的村子現在沒有一個告狀上訪的人,全都琢磨靠粽子增收致富。

  前青塘村還根據資源優勢,把葦子工藝品編織、水稻種植、魚塘垂釣、特色民居旅游、農家樂確定為支柱產業。村里來了不少游客,村干部說,粽香不僅是粽子本身的味道香,吃粽子的人更想吃到“可以回憶的味道”。在前青塘村食品公司的粽子生產車間,幾十名婦女穿著工作服,泡好的大棗和各類米堆放在大桶里,透過玻璃窗,購買者看到的是像自己孩童時母親包粽子的場景。

  在村子的不遠處,粽子產業園即將建成。“明年粽子產業園建成以后,年產量預計能達5000萬個,利潤能達6000萬元,受益的村民會更多,也將為村里鄉村振興奠定很好的產業基礎。”李鑫說。(完)

[編輯: 王浩慶 ]
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