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“黃大花”漫游奇境記

2021年07月13日 18:17:32 | 來源:新華網


  從黃花到黃花餅,“黃大花”經歷了什么?

  “黃大花”是誰?

  就是下圖這株花枝招展、離鏡頭最近的黃花。

  “黃大花”祖祖輩輩們都生長在大同火山腳下。

  這里日照充足,晝夜溫差大,

  加之獨特的黃花六瓣七蕊種質資源

  和火山噴發形成的富鋅富硒土壤,

  造就了大同黃花色澤金黃、蕾長肉厚、

  味道清香、脆嫩可口的特征。

  7月,大同黃花進入采摘季,

  “黃大花”和它的兄弟便經歷了一場特別的旅程。

  采摘需趕在黃花綻放前,

  特別是黃花見到陽光后會加速盛開,質量會大打折扣。

  農民伯伯們從凌晨便開始采摘黃花,

  “黃大花”被采后裝筐,帶到市集被收購。

  這兩天黃花收購價是1斤兩元,比去年漲了不少。

  黃花漸漸從“脫貧寶”變成了鄉親們的“致富花”。

  經過一段時間晾曬,

  “黃大花”被送到一家深加工企業。

  在這里經歷了腌制、拌餡、包皮、烘烤、冷卻、包裝,

  最終被做成了黃花餅。

  “黃大花”的表親們還分別被做成了

  黃花醬、黃花鮮露、黃花茶、黃花菜,

  都被帶到了7月12日舉行的

  2021大同黃花豐收活動月啟動儀式現場。

  從黃花到黃花餅,

  “黃大花”漫游奇境記,

  正是大同打造黃花全產業鏈的縮影。

  目前,大同全市黃花種植面積達到26萬畝,

  培育黃花精深加工企業34家,系列產品達10余種,

  全產業鏈年產值達到18億元,

  小黃花正變成大產業。

  鳴謝:大同市新聞中心

【糾錯】 [責任編輯: 吳銀冰]
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